Ateneo - UPO

Introduzione all’antropologia culturale e all'antropologia ambientale, con particolare attenzione alle relazioni fra cibo, cultura e ambiente.

1. B. LATOUR, F. TRUONG, 2023, How to Inhabit the Earth: Interviews with Nicolas Truong, John Wiley ans Sonds Ltd.
2. R.W. KIMMERER, 2024, The Serviceberry: An Economy of Gifts and Abundance, Allen Lane, London.
3. R.W. KIMMERER, 2013, Braiding Sweetgrass. Indigenous Wisdom, Scientific Knowledge and Teachings of Plants, Penguin Random House UK.
4. A. GHOSH, 2021, The Nutmeg’s Curse. Parables for a Planet in Crisis, John Murray Publishers, London.
5. A.L. TSING, 2015, The Mushroom at the End of the World. On the Possibility of Life in Capitalist Ruins, Princeton University Press, Princeton and Oxford.

Obiettivi:
- acquisire una conoscenza delle nozioni di base e degli strumenti dell’antropologia culturale
- comprendere l'esistenza di una pluralità di visioni del mondo e prendere distanza da giudizi di tipo etnocentrico
- acquisire la capacità di pensiero critico necessario per decostruire gli stereotipi relativi ai concetti di natura e di cultura
- comprendere e approfondire il rapporto tra la dimensione antropologica, i problemi ecologici e la produzione e il consumo di cibo
- saper comunicare oralmente le tematiche affrontate con una terminologia appropriata

Buona conoscenza e comprensione della lingua inglese + Normali abilità di studio e di comprensione richieste da un diploma di livello universitario.

Il corso prevede 24 ore complessive d'insegnamento. Le lezioni in classe saranno condotte con l’ausilio di slides Power Point, materiali audiovisuali e varie metodologie di didattica attiva.
L’insegnamento sarà articolato in due parti: 1. un’introduzione generale all’antropologia culturale e al concetto antropologico di cultura; 2. una seconda parte di antropologia ambientale con un focus specifico sulla produzione, la distribuzione e il consumo di cibo. Diversi casi studio verranno approfonditi e discussi in classe.
Poiché il corso prevede un'introduzione graduale e progressiva ai contenuti d'insegnamento e l'utilizzo di metodologie partecipative, la frequenza delle lezioni dall'inizio alla fine è fondamentale. Agli studenti viene richiesta puntualità e partecipazione dall'inizio al termine della lezione.
La frequentazione di tutte le lezioni è fortemente raccomandata.
Tutte le studentesse e gli studenti sono invitati a iscriversi all'area DIR del corso (www.dir.uniupo.it) dove saranno disponibili tutti i materiali didattici ed eventuali avvisi.

Mail della docente: annalisa.dorsi@uniupo.it
Studio: Dipartimento di Studi Umanistici, Laboratorio di Antropologia Visiva, pian terreno di Palazzo Tartara, via Galileo Ferraris n. 109, Vercelli.
Ricevimento: venerdì 9.30-10.30, previo appuntamento.

Le studentesse e gli studenti con disabilità o con Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA) o con Bisogni Educativi Speciali (BES) possono richiedere servizi e strumenti specifici a loro dedicati rivolgendosi allo Staff Sviluppo e Coordinamento Carriere e Servizi alle Studentesse e agli Studenti e consultando la pagina dedicata del sito di Ateneo:
https://uniupo.it/it/servizi/servizi-studenti disabili-e-dsa
Le studentesse e gli studenti con disabilità, DSA, BES, una volta preso contatto con lo Staff di Ateneo, possono contattare la/il docente titolare dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle modalità di esame, in merito agli aspetti didattici.

PROVA ORALE.

Per poter accedere all'esame, gli studenti dovranno aver ottenuto almeno il 50% di frequenze nel corso di Antropologia. In caso contrario, saranno tenuti a frequentare nuovamente il corso nel successivo anno accademico.
Un'unica eccezione sarà fatta per studenti che hanno avuto seri e comprovati motivi di salute. Questi studenti sono tenuti a contattare la docente immediatamente dopo la fine del corso e fornire delle prove dei problemi di salute avuti. SOLO SE le loro motivazioni saranno ritenute valide e saranno state fornite delle prove adeguate, questi studenti potranno essere ammessi all'esame. Dovranno tuttavia studiare dei materiali didattici supplementari che verranno indicati loro dalla docente.

Sulla prova orale: nell'ambito dell'esame, verranno poste allo studente un numero variabile di domande, a seconda delle risposte date. Lo studente dovrà dimostrare di aver studiato, compreso e fatto propri i contenuti del corso e di aver acquisito la terminologia appropriata.

Il corso è così articolato:
-Spiegazione della lettura innovativa offerta nel corso al problema dei disordini alimentari da un punto di vista socio-antropologico, analizzando le complesse interrelazioni fra cibo, cultura e ambiente.
-Introduzione alla storia del concetto di cultura. Definizione antropologica ed etologica di cultura. Utilizzo critico del concetto di cultura.
-Introduzione all’Antropologia culturale. Definizione di alcuni concetti e strumenti chiave: etnografia, olismo, antropocentrismo, antropomorfismo, reificazione, relativismo culturale, etnocentrismo, razzismo.
-Breve approfondimento sulle relazioni fra cultura e scienza.
-Introduzione all'antropologia ambientale e analisi critica della dicotomia natura/cultura. Introduzione al concetto di sostenibilità e alle dimensioni socioculturali dell’"Antropocene". Breve approfondimento di alcune ecologie autoctone.
-Approfondimento sulle relazioni fra alimentazione e cultura e presentazione delle letture proposte nel corso in merito a cibo, cultura e ambiente.
-Integrazione della dimensione di genere: approcci per garantire uguali benefici nelle azioni e attività per donne e uomini e per eliminare le disuguaglianze di genere.

- Sviluppare una buona comprensione di alcuni concetti chiave e metodologie dell’antropologia culturale.
- Sviluppare una buona consapevolezza critica sulla dicotomia umani/natura.
- Sviluppare una buona capacità di analisi critica del cibo (produzione, distribuzione, consumo) in una prospettiva socioculturale.
- Dimostrare di aver letto e compreso i materiali di studio.
- Conoscere e utilizzare la terminologia appropriata.