Ateneo - UPO

Il corso si propone di fornire una conoscenza di base delle biotecnologie industriali. In particolare, verranno descritte le caratteristiche degli enzimi come catalizzatori nella sintesi organica e verranno illustrati diversi esempi di processi industriali di biotrasformazioni applicate alla produzione di molecole biologicamente attive.

“Industrial Biotransformations” by A. Liese, K. Seelbach and C. Wandrey. Wiley-VCH
Materiale preparato dal docente.

Fornire a studentesse e studenti le conoscenze base sulle principali caratteristiche degli enzimi e sulle loro applicazioni come catalizzatori nella sintesi organica.
ABILITÀ COMUNICATIVE: Le studentesse e gli studenti acquisiranno e impareranno ad utilizzare un lessico tecnico-scientifico appropriato in relazione agli argomenti trattati nel corso. Il corso ha anche lo scopo di sviluppare la capacità di apprendere autonomamente riguardo gli argomenti del corso ed il senso critico (autonomia di giudizio) che permette a studentesse e studenti di sostenere discussioni su questioni attinenti agli argomenti trattati.

Chimica Organica I

Lezioni frontali, esercitazioni e discussioni collegiali in aula. Argomenti di particolare interesse e attualità verranno approfonditi con la lettura critica e il commento di pubblicazioni scientifiche.

Durante il corso, al termine di ogni argomento fondamentale, le studentesse e gli studenti saranno collegialmente coinvolti nella analisi critica di esempi di processi industriali.

_Le studentesse e gli studenti con disabilità o con Disturbi Specifici
dell’Apprendimento (DSA) o con Bisogni Educativi Speciali (BES) possono
richiedere servizi e strumenti specifici a loro dedicati rivolgendosi allo
Staff Sviluppo e Coordinamento Carriere e Servizi alle Studentesse e agli
Studenti e consultando la pagina dedicata del sito di Ateneo:
__https://uniupo.it/it/servizi/servizi-studentidisabili-e-dsa_

_Le studentesse e gli studenti con disabilità, DSA, BES, una volta preso
contatto con lo Staff di Ateneo, possono contattare la/il docente titolare
dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle modalità di esame,
in merito agli aspetti didattici._

Vedere la scheda dell’insegnamento generale.

Biotrasformazioni: definizioni e caratteristiche. Confronto tra reazioni di sintesi chimica e biocatalizzate.
Struttura, funzioni, meccanismi e scopo degli enzimi nella sintesi organica. Specificità, selettività degli enzimi e metodi per lo studio delle proprietà enzimatiche.
Principali classi di enzimi utilizzati in sintesi organica e nell’industria chimica:
- Ossidoreduttasi
- Transferasi
- Idrolasi
- Liasi
- Isomerasi
- Ligasi
Biotrasformazioni per la produzione di prodotti di rilevanza farmaceutica: esempi di processi industriali.

CONOSCENZE E COMPRENSIONE: Le studentesse e gli studenti acquisiranno conoscenze di base sulle applicazioni biotecnologiche in sintesi organica. In particolare impareranno a comprendere le principali proprietà degli enzimi e acquisiranno conoscenze sulla loro applicazione come catalizzatori nella sintesi organica di molecole di interesse biofarmaceutico.
CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZE E COMPRENSIONE:
Verranno fornite le conoscenze di base che renderanno studentesse e studenti in grado di comprendere le principali caratteristiche e applicazioni degli enzimi come catalizzatori nell’industria biofarmaceutica al fine di renderli in grado di individuare la strategia sintetica migliore per una determinata trasformazione chimica.
AUTONOMIA DI GIUDIZIO E ABILITA’ COMUNICATIVE: Al termine del corso le studentesse e gli studenti saranno in grado di utilizzare un lessico appropriato in relazione agli argomenti trattati nel corso, svilupperanno la capacità di apprendere nuove conoscenze utilizzando in autonomia il materiale fornito per identificare strategie sintetiche e acquisiranno senso critico al fine di operare scelte comparate e esprimere giudizi sapendo sostenere discussioni su questioni attinenti agli argomenti trattati.