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IMPACT OF DIET ON HUMAN HEALTH: PROMOTION OF HEALTHY DIET AND DISEASE PREVENTION

MF0348

Insegnamento
IMPACT OF DIET ON HUMAN HEALTH: PROMOTION OF HEALTHY DIET AND DISEASE PREVENTION
Codice
MF0348
Anno Accademico
2024/2025
Anno regolamento
2023/2024
Corso di studio
FOOD HEALTH AND ENVIRONMENT
Curriculum
000 - CORSO GENERICO
Responsabile didattico
Docenti
CFU
2
Ore di lezione
16
Settore Scientifico Disciplinare (SSD)
MED/42 - IGIENE GENERALE E APPLICATA
Tipo di insegnamento
Attività formativa monodisciplinare
Fruizione insegnamento
OBB - Obbligatoria
Anno
2
Periodo
Primo Semestre
Sede
VERCELLI
Lingua insegnamento
Inglese
Contenuti
- I principali obiettivi della ricerca scientifica

- La storia naturale della malattia e il ruolo della prevenzione e promozione della salute

- Diversi tipi di prevenzione e la Promozione della salute

- Concetti di determinante di malattia e di fattore di rischio

- Concetti e misure dell’impatto di un intervento di prevenzione

- Il progetto Global Burden of Disease

- La complessità della prevenzione primaria

- Ruolo e bisogno della evidenza di efficacia

- Sorgenti di evidenza: Medline e la Cochrane library

- Il percorso dalla produzione di evidenza alla pratica

- Revisioni sistematiche e Linee guida di sanità pubblica

- Nutrizione e attività fisica

- Dieta Mediterannea

-Dieta Plant Based

- Planetary Diet

- Ketogenic Diet
Testi di riferimento
Slides utilizzate a lezione e articoli scientifici
Obiettivi formativi
- Comprendere i diversi concetti di prevenzione il loro ruolo entro gli interventi sanitari

- Comprendere e discutere il concetto di promozione della salute e i principali interventi che promuovono la salute

- Estrarre dati dai tools resi disponibili dal Blobal Burde of Disease per stimare il bisogno di prevenzione di una specifica popolazione

- Identificare nei database della ricerca scientifica gli interventi efficaci di promozione di una dieta salutare

- Discutere il ruolo della efficacia e della copertura di un intervento nel determinare l’impatto sulla salute in una determinata popolazione
Prerequisiti
Epidemiologia e statistica di base
Nutrizione umana
Metodi didattici
Lezioni frontali, discussione di casi, ricerca in data base di letteratura e lettura di articoli e giochi interattivi per verificare l’apprendimento
Altre informazioni
Alcune lezioni si svolgono con l’utilizzo del computer/smartphone.
Le studentesse e gli studenti con disabilità o con Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA) o con
Bisogni Educativi Speciali (BES) possono richiedere servizi e strumenti specifici a loro dedicati
rivolgendosi allo Staff Sviluppo e Coordinamento Carriere e Servizi alle Studentesse e agli Studenti e
consultando la pagina dedicata del sito di Ateneo: https://uniupo.it/it/servizi/servizi-studenti-
disabili-e-dsa
Le studentesse e gli studenti con disabilità, DSA, BES, una volta preso contatto con lo Staff di Ateneo,
possono contattare la/il docente titolare dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle
modalità di esame, in merito agli aspetti didattici.
Modalità di verifica dell'apprendimento
Esame scritto con 10 domande a scelta multipla in merito al contenuto affrontato e al materiale utilizzato a lezione.
La sufficienza verrà raggiunta se lo studente/la studentessa risponderà correttamente ad almeno il 60% delle domande dell’esame dell’intero corso integrato.
Programma esteso
- Le origini della ricerca scientifica sulla salute e le cause delle malattie

- I principali obiettivi della ricerca scientifica

- La storia naturale della malattia

- Prevenzione primaria, secondaria e terziaria
- Promozione della salute

- Promozione della salute

- Concetti di determinante di malattia e di fattore di rischio
- Integrazione della dimensione di genere: Differenze di genere in salute

- Misure di associazione

- Concetti e misure dell’impatto di un intervento di prevenzione

- Il progetto Global Burden of Disease

-Ruolo e bisogno della evidenza di efficacia
- Sorgenti di evidenza: Medline e la Cochrane library

- Revisioni sistematiche e metanalisi: Come condurre una revisione e formulare una PICO question
- Il percorso dalla produzione di evidenza alla pratica
- Linee guida di sanità pubblica

- Scelte che promuovono la salute

- Nutrizione e attività fisica: Linee guida OMS

- Dieta Mediterannea

-Dieta Plant Based

- Planetary Diet

- Ketogenic Diet
Risultati di apprendimento attesi
Sviluppo della capacità di identificare i bisogni di salute e prevenzione in una popolazione. Ricerca di letteratura per identificare gli interventi di promozione della salute. Abilità di comprendere il ruolo della nutrizione e dell'attività fisica come strategie preventive
Ultimo aggiornamento:09-09-2026 00:14:31