Ateneo - UPO

Biochimica generale e significato della Biochimica Clinica nella diagnostica medica

Ferrier Le basi della Biochimica Ed Zanichelli
(o E.E. Abali, S.D.. Cline, D.S. Franklin, S. Viselli
Le basi della biochimica Zanichelli)
David L Nelson, Michael M Cox Introduzione alla biochimica di Lehninger Ed Zanichelli

Capire le proteine e la relazione struttura/funzione; principi che presiedono alla catalisi enzimatica.
Conoscere le principali classi di molecole biologiche ed il loro metabolismo.
Conoscere i principi generali del metabolismo bio-energetico e le principali vie metaboliche.
Capire i meccanismi di regolazione degli enzimi ed il controllo del metabolismo.

Le studentesse/gli studenti devono essere in possesso delle nozioni apprese nei corsi di Chimica, Biologia cellulare e Genetica.

Lezioni frontali

Le studentesse e gli studenti con disabilità, DSA, BES, una volta preso contatto con lo Staff di Ateneo, possono contattare la/il docente titolare dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle modalità di esame, in merito agli aspetti didattici.

Esame composto di domande a scelta multipla sui diversi argomenti trattati

Gli aminoacidi: Proprietà generali e funzioni degli aminoacidi, classificazione, proprietà acido-basiche, punto isoelettrico.
Struttura e funzione delle proteine: Il legame peptidico. Livelli di organizzazione strutturale delle proteine. L’α-elica. I foglietti β. Proteine fibrose, collageno. Struttura terziaria e quaternaria. Ripiegamento e stabilità delle proteine (denaturazione e rinaturazione).
I nucleotidi e la struttura covalente degli acidi nucleici: Struttura generale dei nucleotidi. Le purine e le pirimidine. Nucleosidi. Nucleotidi. Acidi nucleici
Enzimi: Proprietà generali. Classificazione. Sito attivo. Specificità di substrato. Cofattori e coenzimi. Energia di attivazione. Stato di transizione ed effetti dell’enzima sul substrato. Cenni sui meccanismi di catalisi (catalisi acido-basica, catalisi covalente, catalisi mediata da cofattori metallici).
Regolazione dell’attività enzimatica. Regolazione a feedback.
Enzimi regolatori: enzimi allosterici, enzimi modificati covalentemente.
Il metabolismo: generalità; cenni di energetica e meccanismi di regolazione delle vie metaboliche; reazioni ossido-riduttive; cofattori enzimatici.
Metabolismo glucidico.
Carboidrati: Monosaccaridi e polisaccaridi. Polisaccaridi di riserva e strutturali. Glicoproteine. Proteoglicani.
Metabolismo degli esosi: glicolisi e sua regolazione; fermentazione omolattica e fermentazione alcolica; via del pentosio fosfato; gluconeogenesi e sua regolazione; sintesi del glicogeno e sua regolazione; degradazione del glicogeno e sua regolazione. Energetica del metabolismo degli esosi
Metabolismo energetico mitocondriale: i sistemi shuttle; la catena di trasporto degli elettroni; i citocromi; fosforilazione ossidativa; energetica della respirazione.
Metabolismo dei lipidi
Lipidi: Acidi grassi. Triacilgliceroli. Fosfoglicerolipidi e sfingolipidi. Colesterolo. Doppi strati lipidici. Proteine di membrana. Lipoproteine. Membrane biologiche. Modello del mosaico fluido. Endocitosi. Trasporto attraverso le membrane (passivo ed attivo). Pompe ioniche. Digestione e assorbimento. Catabolismo degli acidi grassi. Biosintesi degli acidi grassi, biosintesi e trasporto del colesterolo.
Metabolismo degli aminoacidi. Metabolismo del gruppo amminico. Fissazione dell’azoto. Degradazione delle proteine, transaminazione, deaminazione e ciclo dell’urea. Generalità sulle vie di degradazione degli aminoacidi
Metabolismo dei nucleotidi.
Metabolismo delle purine: biosintesi ex-novo e vie di recupero. Regolazione della sintesi dei nucleotidi purinici. Degradazione delle purine ad acido urico. Basi biochimiche della gotta (iperuricemia). Cenni sulla sintesi delle pirimidine. Ruolo della ribonucleotide redattasi e della timidilato sintasi.
Integrazione delle vie metaboliche nei principali organi e tessuti e controllo della disponibilità di nutrienti.
Caratteristiche peculiari del metabolismo dell'epatocita, dell'adipocita, del muscolo scheletrico, del miocardio, del cervello, ovvero quali sono i principali "combustibili" e le principali vie biosintetiche in ciascun tessuto.
Il controllo della glicemia: adrenalina, glucagone e insulina: meccanismo d'azione e riassunto degli effetti metabolici. Il metabolismo dopo assunzione di alimenti e in corso di digiuno: analisi dell'integrazione delle diverse vie metaboliche nei principali organi e tessuti. Cenni sul metabolismo nel diabete.
Tecnologie per lo studio delle molecole biologiche: Separazione delle proteine mediante tecniche elettroforetiche su gel. Metodi per la rilevazione e quantificazione delle proteine. Separazione delle proteine mediante cromatografia su colonna: Metodi per l’identificazione delle proteine: dosaggio enzimatico, western blot, ELISA, Immunoprecipitazione, sequenziamento.

Gli studenti devono apprendere i concetti di Biochimica generale e acquisire le nozioni necessarie allo studio della Biochimica Clinica