Ateneo - UPO

Il corso è focalizzato sullo studio dei batteri ambientali nel loro contesto. Verranno analizzati batteri da diverse matrici: suolo, acque e alimenti.

- Atlas. Handbook media for environmental microbiology
- Laboratorio didattico di microbiologia (CEA edizioni)
- Microbiologia agroambientale (CEA edizioni)
- Protocolli di laboratorio forniti dal docente
- Slide del corso
- Articoli e review scientifici

Il corso si propone di fornire allo studente le capacità di utilizzare le principali metodiche di laboratorio impiegate per lo studio e l'analisi dei batteri ambientali.

Le/gli studentesse/studenti devono possedere le conoscenze base della microbiologia e della sicurezza in laboratorio

Le lezioni si svolgeranno in laboratorio con l'ausilio di articoli scientifici, protocolli e slide.

Le studentesse e gli studenti con disabilità o con Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA) o con Bisogni Educativi Speciali (BES) possono richiedere servizi e strumenti specifici a loro dedicati rivolgendosi allo Staff Sviluppo e Coordinamento Carriere e Servizi alle Studentesse e agli Studenti e consultando la pagina dedicata del sito di Ateneo: https://uniupo.it/it/servizi/servizi-studenti- disabili-e-dsa Le studentesse e gli studenti con disabilità, DSA, BES, una volta preso contatto con lo Staff di Ateneo, possono contattare la/il docente titolare dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle modalità di esame, in merito agli aspetti didattici.

L'esame comprende la presentazione di un elaborato/relazione sull'attività e sui risultati ottenuti durante le esperienze di laboratorio e di una prova orale. La prova orale si compone di una prima parte nella quale viene discusso l’attività svolta in laboratorio e di una seconda parte nella quale vengono rivolte alcune domande alle/agli studentesse/studenti sui principali argomenti trattati durante il corso. Per il superamento della verifica, le/gli studentesse/studenti devono dimostrare di conoscere a aver compreso i concetti fondamentali ed essere in grado di esporre in modo chiaro e comprensibile. Per raggiungere la sufficienza è necessario conoscere le tecniche di base utilizzate nei laboratori di microbiologia e saper dimostrare di aver acquisito le principali metodiche utilizzate in un laboratorio.
Per conseguire una votazione elevata, le/gli studentesse/studenti devono dimostrare un’autonomia di giudizio ed un senso critico relativo agli argomenti trattati, esponendo le proprie conclusioni in modo chiaro e logico.
La valutazione è espressa in trentesimi (voto minimo 18).

Introduzione al laboratorio: preparazione del materiale e diversi metodi di sterilizzazione (autoclave, sterifiltrazione), uso delle cappe biologiche. Cenni di legislazione ambientale e campionamento microbiologico del suolo. Estrazione ed isolamento di batteri del suolo e conteggio delle CFU/g a tre e sette giorni. Estrazione di batteri azoto fissatori su terreno specifico a partire da rizosfera. Studio della morfologia cellulare e della colonia dei batteri isolati. Attività fisiologiche dei batteri isolati: solubilizzazione del fosfato in diverse forme e del potassio. Screening per la produzione di enzimi idrolitici dai batteri isolati: protesi, cellulari, amilasi. Fluoresceina diacetato (FDA). Identificazione dei batteri isolati. Analisi microbiologica delle acque. Controllo microbiologico negli alimenti: normative e metodi analitici. Ricerca di batteri lattici nello yogurt.

Acquisizione delle conoscenze basi del laboratorio microbiologico ambientale e conoscenza delle principali tecniche e loro applicazioni nello studio dei batteri ambientali. Acquisizione delle abilità a lavorare in laboratorio in autonomia e/o in gruppi di lavoro. Capacità di interpretare e mettere in atto protocolli scientifici.