Ateneo - UPO

Il corso si propone di fornire una conoscenza di base delle biotecnologie industriali. In particolare, verranno descritte le caratteristiche degli enzimi come catalizzatori nella sintesi organica e verranno illustrati diversi esempi di processi industriali di biotrasformazioni applicate alla produzione di molecole biologicamente attive.

“Industrial Biotransformations” by A. Liese, K. Seelbach and C. Wandrey. Wiley-VCH
Materiale preparato dal docente.

Fornire agli studenti le conoscenze base sulle principali caratteristiche degli enzimi e sulle loro applicazioni come catalizzatori nella sintesi organica.
ABILITÀ COMUNICATIVE: Lo studente acquisirà e imparerà ad utilizzare un lessico tecnico-scientifico appropriato in relazione agli argomenti trattati nel corso. Il corso ha anche lo scopo di sviluppare la capacità di apprendere autonomamente riguardo gli argomenti del corso ed il senso critico (autonomia di giudizio) che permette allo studente di sostenere discussioni su questioni attinenti agli argomenti trattati.

Chimica Organica I

Lezioni frontali, esercitazioni e discussioni collegiali in aula. Argomenti di particolare interesse e attualità verranno approfonditi con la lettura critica e il commento di pubblicazioni scientifiche.
A causa del perdurare dell'emergenza COVID 19 le lezioni tenute in aula verranno trasmesse anche in streaming.

Durante il corso, al termine di ogni argomento fondamentale, gli studenti saranno collegialmente coinvolti nella analisi critica di esempi di processi industriali.

Vedere la scheda dell’insegnamento generale.

Biotrasformazioni: definizioni e caratteristiche. Confronto tra reazioni di sintesi chimica e biocatalizzate.
Struttura, funzioni, meccanismi e scopo degli enzimi nella sintesi organica. Specificità, selettività degli enzimi e metodi per lo studio delle proprietà enzimatiche.
Principali classi di enzimi utilizzati in sintesi organica e nell’industria chimica:
- Ossidoreduttasi
- Transferasi
- Idrolasi
- Liasi
- Isomerasi
- Ligasi
Biotrasformazioni per la produzione di prodotti di rilevanza farmaceutica: esempi di processi industriali.

CONOSCENZE E COMPRENSIONE: Lo studente acquisirà conoscenze di base sulle applicazioni biotecnologiche in sintesi organica. In particolare acquisirà imparerà a comprendere le principali proprietà degli enzimi e acquisirà conoscenze sulla loro applicazione come catalizzatori nella sintesi organica di molecole di interesse biofarmaceutico.
CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZE E COMPRENSIONE:
Verranno forniti allo studente le conoscenze di base che lo renderanno in grado di comprendere le principali caratteristiche e applicazioni degli enzimi come catalizzatori nell’industria biofarmaceutica al fine di renderlo in grado di individuare la strategia sintetica migliore per una determinata trasformazione chimica.
AUTONOMIA DI GIUDIZIO E ABILITA’ COMUNICATIVE: Al termine del corso lo studente sarà in grado di utilizzare un lessico appropriato in relazione agli argomenti trattati nel corso, svilupperà la capacità di apprendere nuove conoscenze utilizzando in autonomia il materiale fornito per identificare strategie sintetiche e acquisirà senso critico al fine di operare scelte comparate e esprimere giudizi sapendo sostenere discussioni su questioni attinenti agli argomenti trattati.