Ateneo - UPO

Il corso si articola in:
Parte 1 - Gestione Informatica dei Servizi Turistici-Information and Communications Technology e Servizi Turistici (GIST-ICT) 5 CFU
Parte 2 Gestione Informatica dei Servizi Turistici-Organizzazione e Risorse Umane dei Servizi Turistici (GIST-RU) 3 CFU

Le parti si svolgeranno parallelamente per l’interdisciplinarità dei contenuti.

La pagina DIR del corso è consultabile al seguente link: https://www.dir.uniupo.it/course/view.php?id=17422

GIST-ICT
Le lezioni si svolgeranno in aula informatica e tratteranno:
1) La gestione aziendale e il sistema informativo
2) Esperienze di realtà aziendali operanti nel settore turistico
3) La gestione delle informazioni aziendali con Excel nel contesto turistico

Le lezioni consentiranno di acquisire dimestichezza con gli strumenti offerti dall'ICT e percepire:
- il vantaggio competitivo derivante dall’impiego di strumenti di produttività individuale e applicativi gestionali nelle aziende dei servizi turistici;
- le opportunità che scaturiscono da una gestione integrata delle informazioni a supporto dei processi tipici del settore turistico;
- il supporto di tali strumenti a una efficace gestione delle relazioni con la clientela e alle scelte strategiche che caratterizzano il settore turistico.

GIST-RU
- L’organizzazione delle aziende operanti nei servizi turistici
- La gestione delle risorse umane nel settore turistico

GIST-ICT: Candiotto R., Sistemi informativi integrati per i servizi turistici, Giappichelli, Torino, 2023.
[Per approfondimenti: Candiotto R. – Gandini S., Business Information Management con Excel, Maggioli, 2018]
GIST-RU: Varra L. Elementi di progettazione, processi e modelli organizzativi nelle imprese turistiche, FrancoAngeli, 2008, (reperibile in biblioteca)

For both parties:
material uploaded to DIR and/or distributed in the classroom

GIST-ICT
1. Conoscenza e capacità di comprensione
I discenti, al termine del corso, sapranno: identificare le caratteristiche dei sistemi informativi a supporto delle aziende che operano nel settore del turismo; apprezzare i benefici riscontrabili nell’utilizzo dell’Ict nel settore del turismo; riconoscere l’impatto delle tecnologie su una gestione aziendale orientata a creare valore per il cliente; valutare le opportunità offerte dalle tecnologie nei processi direzionali e nella valutazione delle performance che caratterizzano il settore del turismo; intuire le potenzialità delle tecnologie digitali.

2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione.
Le conoscenze assimilate saranno indispensabili per concretamente utilizzare i sistemi informativi per lo svolgimento di attività tipiche del management nel settore del turismo. Questo faciliterà, inoltre, l’acquisizione di capacità di: gestire le informazioni aziendali secondo un approccio sistemico; ottimizzare i flussi informativi che caratterizzano il settore del turismo; sfruttare le tecnologie digitali per incrementare la competitività dell’azienda.

3. Autonomia di giudizio.
Il corso consentirà ai discenti di: esprimere giudizi autonomi e consapevoli sulle condizioni di efficienza ed efficacia dei sistemi informativi aziendali; orientare il management del settore del turismo a un utilizzo efficace ed efficiente del patrimonio informativo aziendale per il miglioramento delle prestazioni. L’utilizzo di strumenti di produttività individuale e sistemi ERP per lo svolgimento di attività tipiche del management faciliterà lo sviluppo di capacità di analisi critica circa le migliori modalità per il raggiungimento degli obiettivi aziendali.

4. Abilità comunicative.
I discenti acquisiranno il linguaggio tecnico e le competenze necessarie per promuovere e diffondere, all’interno delle realtà operative, l’utilizzo di strumenti di produttività individuale e sistemi informativi integrati. I discenti svilupperanno capacità comunicative realizzando progetti e individuando soluzioni di casi aziendali, colti dal quotidiano operare del management, in team.

5. Capacità di apprendimento
I discenti, acquisite le basi metodologiche e un adeguato bagaglio teorico, potranno sviluppare convenientemente un continuo auto apprendimento. Il metodo didattico, inoltre, favorirà l’analisi critica delle peculiarità che caratterizzano i flussi informativi aziendali e l’utilizzo degli strumenti interpretativi più adatti a comprendere e a gestire realtà aziendali del settore del turismo.

GIST-RU

1. Conoscenza e capacità di comprensione
I discenti, al termine del corso, sapranno: identificare le caratteristiche dei sistemi organizzativi delle aziende che operano nel settore del turismo; apprezzare i benefici riscontrabili in una corretta gestione delle risorse umane nel settore del turismo; riconoscere le nuove figure professionali orientate a creare valore per il cliente.

2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione.
Le conoscenze assimilate saranno indispensabili per concretamente progettare strutture organizzative tipiche del management nel settore del turismo.

3. Autonomia di giudizio.
Il corso consentirà ai discenti di: esprimere giudizi autonomi e consapevoli sulle condizioni di efficienza ed efficacia dei sistemi organizzativi aziendali; orientare il management del settore del turismo a un utilizzo efficace ed efficiente delle risorse umane per il miglioramento delle prestazioni.

4. Abilità comunicative.
I discenti acquisiranno il linguaggio tecnico e le competenze necessarie per promuovere e diffondere, all’interno delle realtà operative, l’utilizzo di strumenti di gestione delle risorse umane. I discenti svilupperanno capacità comunicative individuando soluzioni di casi aziendali lavorando in team.

5. Capacità di apprendimento
I discenti, acquisite le basi metodologiche e un adeguato bagaglio teorico, potranno sviluppare convenientemente un continuo auto apprendimento. Il metodo didattico, inoltre, favorirà l’analisi critica delle peculiarità che caratterizzano l'organizzazione e la gestione del personale e l’utilizzo degli strumenti interpretativi più adatti a comprendere e a gestire realtà aziendali del settore del turismo.

Il corso, essendo strettamente collegato agli altri insegnamenti economico-aziendali, può essere seguito efficacemente solo dopo aver superato l’esame di Economia Aziendale.

GIST-ICT
Le attività in itinere programmate si articolano come segue:
1) La gestione aziendale e il sistema informativo
Lezioni partecipate e tutorial
2) La gestione delle informazioni aziendali con Excel nel contesto turistico
Lezioni ed esercitazioni in aula informatica e tutorial con i quali:
- si affrontano e risolvono, con gli strumenti ICT, concreti problemi delle aziende del settore turistico
- si prende dimestichezza con gli strumenti ICT per gli utilizzi nel settore turistico e si sviluppano abilità particolarmente apprezzate nel mondo del lavoro

1. Acquisizione delle conoscenze: le lezioni forniranno la base teorica (per il conseguimento delle abilità necessarie) per sviluppare immediatamente casi reali con i sistemi informativi di produttività individuale e i sistemi informativi integrati. 2. Acquisizione della capacità di applicare le conoscenze: lo sviluppo di progetti e casi concretamente presenti nelle realtà aziendali del settore del turismo favoriranno il lavoro in gruppo e costituiranno occasione per un confronto sulle migliori modalità di risoluzione. 3. L’acquisizione dell’autonomia di giudizio sarà favorita dalla discussione di casi concreti nell’ambito di tecnologie a supporto delle attività aziendali e dalla sperimentazione delle soluzioni individuate attraverso l’utilizzo dei sistemi. 4. Acquisizione di abilità comunicative: il preciso linguaggio tecnico utilizzato nel corso consentirà di acquisire i presupposti per sviluppare abilità comunicative specifiche; il bagaglio tecnico verrà sperimentato nei casi trattati per potenziare le competenze necessarie per gestire e sfruttare il patrimonio informativo in modo efficace ed efficiente. 5. Acquisizione delle capacità di apprendimento: il rigore metodologico e il patrimonio teorico acquisiti consentiranno di sviluppare convenientemente un continuo auto apprendimento e l’analisi critica degli strumenti più adatti a gestire processi di produzione ed elaborazione dei dati e dei flussi di attività e di informazioni.

GIST-RU
Le attività in itinere programmate si articolano come segue:
1) Lezioni ed esercitazioni
2) Testimonianze di responsabili aziendali

La frequenza al corso è facoltativa.

GIST-ICT
Gli studenti potranno dimostrare le conoscenze e le capacità acquisite in una prova d'esame (della durata di un'ora) così articolata:
- prima fase: 15 domande a risposta multipla sui capitoli 1, 2, 3 e 4 del testo di riferimento
- seconda fase: se superata la prima fase, 10 domande a risposta multipla sui capitoli 5, 6, 7 e 8 del testo di riferimento.

GIST-RU rispondendo a domande (a risposta aperta) su aspetti relativi all’organizzazione, alla gestione delle risorse umane e alla catena del valore delle aziende operanti nel settore turistico.

GIST-ICT
- Le informazioni nella gestione aziendale
- La gestione dei processi aziendali e i sistemi informativi integrati
- I sistemi informativi per la gestione delle relazioni con i clienti
- I sistemi informativi per la gestione strategica
- Rappresentazione dei dati e semplici elaborazioni
- Analisi ed elaborazione dei dati
- Analisi di redditività e modelli di simulazione

GIST-RU
- Organizzazione aziendale, gestione delle risorse umane, professioni, catena del valore nelle strutture ricettive
- Organizzazione aziendale, gestione delle risorse umane, professioni, catena del valore nelle agenzie di viaggio
- Organizzazione aziendale, gestione delle risorse umane, professioni, catena del valore nei tour operator

GIST-ICT
Al termine del corso, i discenti saranno in grado di:
1) sviluppare abilità personali e interpersonali per migliorare le prestazioni individuali nell’ambito delle realtà turistiche;
2) valutare le opportunità derivanti dall’utilizzo dell’Information Technology nel settore del turismo e gestire efficacemente applicazioni software di produttività individuale e sistemi informativi integrati, per raccogliere, organizzare e analizzare i dati, coerentemente con le esigenze di business.

GIST-ORG&RU

Al termine del corso, i discenti saranno in grado di:
valutare le opportunità derivanti dall’implementazione di una corretta struttura organizzativa nel settore del turismo.