Ateneo - UPO

Il corso si propone di fornire informazioni sulle interazioni tra energia e
materia dal livello microscopico a quello macroscopico proponendo i
concetti fondamentali della spettroscopia molecolare (vibrazionale ed
elettronica), della termodinamica, dell’elettrochimica e della cinetica
chimica.
Verranno presi in considerazione i principi della spettroscopia molecolare,
della termodinamica classica con particolare attenzione alla
termochimica, dell’elettrochimica negli scambi cellulari e della cinetica
chimica.

Libro di testo: “Chimica Fisica” di P. Atkins e J. De Paula (Zanichelli
editore). Appunti delle lezioni forniti dal docente

Conoscenze e capacità di comprensione: acquisire solide conoscenze
degli aspetti fondamentali delle proprietà chimico-fisiche alla base dei
metodi di studio di sistemi di interesse biotecnologico, biologico e
farmaceutico.
Conoscenze e capacità di comprensione applicate: acquisire la capacità
di saper valutare, alla luce delle nozioni apprese durante il corso, quali
siano i metodi chimico-fisici più idonei allo studio di determinati sistemi.
Abilità comunicative: acquisire e saper utilizzare un lessico appropriato in
relazione agli argomenti ed alle tecniche trattati nel corso.
Autonomia di giudizio: capacità di analizzare con senso critico gli
elementi legati alla chimica-fisica in problemi complessi e realistici

Nozioni acquisite con lo studio degli argomenti di Chimica Generale ed
Inorganica, Matematica e Fisica.

Lezioni frontali in aula con proiezione di slide, filmati ed esercizi svolti. Il
materiale didattico (file pdf) utilizzato durante le lezioni sarà disponibile
sulla piattaforma DIR.

Le/gli student* con disabilità o con Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA) o con Bisogni Educativi Speciali (BES) possono richiedere servizi e strumenti specifici a loro dedicati rivolgendosi allo Staff Sviluppo e Coordinamento Carriere e Servizi alle Studentesse e agli Studenti e consultando la pagina dedicata del sito di Ateneo: https://uniupo.it/it/servizi/servizi-studenti-disabili-e-dsa. Le/gli student* con disabilità, DSA, BES, una volta preso contatto con lo Staff di Ateneo, possono contattare il docente titolare dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle modalità di esame, in merito agli aspetti didattici.

L' esame viene svolto sottoforma di orale , in cui il/la docente pone alcune domande di carattere generale sugli argomenti proposti nel corso e verifica il grado di approfondimento dell'argomenti acquisiti. Il voto finale è la media matematica dei parziali.

Introduzione alla chimica-fisica e sue applicazioni ai sistemi biologici e
biotecnologici. Transizione dal mondo macroscopico al mondo micro e
nanoscopico per la comprensione dei fenomeni chimici e biologici.
Interazione energia-materia con attenzione ai meccanismi che riguardano
l’assorbimento e l’emissione di radiazione elettromagnetica. Proprietà
dello spettro elettromagnetico e il suo utilizzo come sorgente per le
tecniche di spettroscopia molecolare. Verranno prese in considerazione le
spettroscopie ottiche quali le spettroscopie vibrazionali (FTIR e Raman) e
le spettroscopie elettroniche (UV-Vis e luminescenza) esaminando i
principi teorici che regolano le transizioni tra livelli rotazionali,
vibrazionali ed elettronici e le applicazioni per il riconoscimento di
molecole e per lo studio della struttura di biomolecole e di sistemi
complessi. Le spettroscopie elettroniche prese in considerazioni saranno
la spettroscopia di assorbimento UV-Vis e di luminescenza (fluorescenza
e fosforescenza) e i processi di decadimento dagli stati elettronici eccitati
con emissione di radiazione elettromagnetica o con scambi di energia
come il meccanismo FRET o meccanismi di fotodinamica.
Termodinamica biochimica nello studio delle conversioni di energia. I tre
principi della termodinamica e lo zeresimo principio. Spontaneità e
reversibilità delle reazioni chimiche e reazioni all’equilibrio.
Termodinamica ed elettrochimica del traporto di ioni e di elettroni:
trasporto di ioni attraverso le membrane biologiche, le reazioni di
ossidoriduzione e applicazioni del potenziale standard.
Cinetica Chimica: relazione tra cinetica e termodinamica. Definizione di
velocità ed ordine di reazione. Leggi cinetiche e integrazione.
Determinazione dell’ordine di reazione e della costante cinetica. Stadio
determinante la velocità di reazione e approssimazione dello stato
stazionario. Velocità di reazione e temperatura: legge di Arrhenius.
Relazione tra costante di equilibrio e costante cinetica. Meccanismi delle
reazioni chimiche. Cinetica enzimatica.

Al termine del corso l* student* avrà acquisito la conoscenza dei
principali metodi chimico-fisici applicabili allo studio di sistemi di interessi
biotecnologico e farmaceutico e saprà valutarne le potenzialità e l’applicabilità.