Ateneo - UPO

La bioeconomia come rigenerazione territoriale caso studio Novamont S.p.A. Caso studio la filiera enologica.
Agricoltura sostenibile - l’agricoltura intensiva e relative problematiche come l’esaurimento del suolo, la perdita di biodiversità e l’eccessivo utilizzo di pesticidi e fertilizzanti.
Strategie per affrontare queste sfide - approccio innovativo che tenga conto dell’ambiente, della salute umana e dell’efficienza produttiva.

Slides fornite dal docente.

Fornire gli elementi di base per la comprensione e lo studio della bioeconomia come rigenerazione territoriale.

Concetti base di Chimica degli Alimenti e concetti di Chimica Verde applicati in campo alimentare.

La parte teorica è organizzata in lezioni frontali sugli argomenti indicati nella sezione contenuti. Nella piattaforma “moodle” di Ateneo è presente e scaricabile il materiale didattico proiettato in aula durante le lezioni.

Le studentesse e gli studenti con disabilità o con Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA) o con Bisogni Educativi Speciali (BES) possono richiedere servizi e strumenti specifici a loro dedicati rivolgendosi allo Staff Sviluppo e Coordinamento Carriere e Servizi alle Studentesse e agli Studenti e consultando la pagina dedicata del sito di Ateneo: https://uniupo.it/it/servizi/servizi-studenti-disabili-e-dsa. Le studentesse e gli studenti con disabilità, DSA, BES, una volta preso contatto con lo Staff di Ateneo, possono contattare la/il docente titolare dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle modalità di esame, in merito agli aspetti didattici.

L'esame consiste in una prova scritta costituita da domande a scelta multipla atte a sviluppare lo spirito critico dello studente.

I. Introduzione: Il Contesto Globale e la Necessità di Alternative
Crisi climatica, esaurimento delle risorse, inquinamento.
Necessità di un nuovo modello di sviluppo sostenibile.
Insetti Commestibili: fonte di proteine alternativa e sostenibile.
Potenziale per ridurre l'impatto ambientale dell'allevamento tradizionale.
II. La Bioeconomia come Soluzione
Economia basata sull'utilizzo di risorse biologiche rinnovabili.
Sottoprodotti: definizione e classificazione.
Importanza del loro recupero e valorizzazione.
III. Applicazioni della Bioeconomia
Uso Agronomico dei Sottoprodotti: uso diretto nel suolo come ammendanti.
Uso indiretto: compostaggio e produzione di fertilizzanti.
Processo Produttivo Compost da Vinacce.
Inquinamento dei Suoli e Bioplastiche: problema dell'inquinamento da plastica.
Bioplastiche come alternativa biodegradabile (Novamont).
Carbon Farming e Lavorazione Zero del Terreno: tecniche per aumentare lo stoccaggio di carbonio nel suolo.
Benefici per la fertilità del suolo e la mitigazione del cambiamento climatico.
Biorisanamento: utilizzo di microrganismi per decontaminare suoli e acque.

Sviluppare una comprensione approfondita delle sfide ambientali globali e della necessità di alternative sostenibili.
Acquisire conoscenze sulla bioeconomia come modello di sviluppo promettente e sulle sue diverse applicazioni per il suolo.
Sviluppare capacità di analisi critica e di valutazione delle diverse strategie e tecnologie applicate al suolo.