Ateneo - UPO

Bioenergetica nei mitocondri. Ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa. Metabolismo dei carboidrati. Metabolismo dei lipidi. Metabolismo delle proteine. Metabolismo dei nucleotidi. Metabolismo dell'eme. ROS e citocromi P450. Insulina e glucagone. Asse ipotalamico-ipofisario, asse intestino - cervello. Integrazione del metabolismo.

•Devlin. LA BIOCHIMICA - EdiSES. Completo e chiaro presenta gli argomenti in un ordine diverso da quello che sarà seguito nel corso. • Berg, Tymozcko, Gatto,Stryer. BIOCHIMICA -Zanichelli. Chiaro e sistematico, non esclusivamente medico. •Nelson Cox. PRINCIPI DI BIOCHIMICA DI LEHNINGER - Zanichelli Ben fatto, non esclusivamente medico •Campbell, Farrel. BIOCHIMICA -Edises. Ben fatto, non medico •Appling, Anthony-Cahill, Mathews. BIOCHIMICA Molecole e metabolismo – Pearson Come il precedente (Campbell) descrive gli argomenti principali, chiaro, non medico, scorrevole.

Conoscere e spiegare a livello molecolare, subcellulare, cellulare e tissutale i meccanismi biochimici coinvolti nei processi di: digestione, assorbimento, trasporto, deposito, catabolismo, interconversioni, escrezione, biosintesi di: carboidrati, amminoacidi e proteine, lipidi, nucleotidi, gruppo eme, anche in relazione a diversi stati funzionali dell’organismo.

Aver seguito i corsi di chimica e biologia cellulare e biochimica I.

Lezioni frontali con diapositive e articoli scientifici forniti dal docente.
Lezioni su piattaforma elearning
Siti internet di riferimento.

Il controllo dell'apprendimento in itinere viene effettuato attraverso discussione critica degli argomenti del programma e test periodici forniti alle studentesse e agli studenti con risoluzione successiva alla lavagna e/o su piattaforma DIR.

Le studentesse e gli studenti con disabilità o con Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA) o con Bisogni Educativi Speciali (BES) possono richiedere servizi e strumenti specifici a loro dedicati rivolgendosi allo Staff Sviluppo e Coordinamento Carriere e Servizi alle Studentesse e agli Studenti e consultando la pagina dedicata del sito di Ateneo: https://uniupo.it/it/servizi/servizi-studenti-disabili-e-dsa
Le studentesse e gli studenti con disabilità, DSA, BES, una volta preso contatto con lo Staff di Ateneo, possono contattare la/il docente titolare dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle modalità di esame, in merito agli aspetti didattici.

Sono previsti test di autovalutazione.
L’esame potrà essere sostenuto dopo aver superato i moduli di biochimica 1 e biologia molecolare.
L’esame si svolge in forma orale, preceduta da una breve prova scritta.

BIOENERGETICA. Vie e cicli metabolici, processi catabolici ed anabolici. Significato delle reazioni accoppiate. ATP. Legami ad alta energia: ruolo metabolico generale. Ruolo di ATP nel metabolismo cellulare. Ruolo dell’ ossigeno. Ruolo dei mitocondri. CICLO DI KREBS E FOSFORILAZIONE OSSIDATIVA. METABOLISMO DEI CARBOIDRATI. Digestione e assorbimento. Glicogeno -lisi e -sintesi. Ruolo funzionale del glicogeno epatico e del glicogeno muscolare. Glicolisi e Gluconeogenesi. Via dei pentosi METABOLISMO DEI LIPIDI. Digestione, assorbimento e trasporto dei lipidi alimentari. Mobilizzazione dei lipidi endogeni. Destino metabolico del colesterolo. Catabolismo degli acidi grassi nei mitocondri e nei perossisomi. Produzione ed utilizzo dei corpi chetonici. Biosintesi ex novo di acidi grassi. Biosintesi dei trigliceridi. Biosintesi del colesterolo e relativi meccanismi di regolazione. Biosintesi dei fosfolipidi. METABOLISMO PROTEICO. Digestione delle proteine alimentari. Destino metabolico degli amminoacidi: ruolo energetico e ruolo biosintetico. Aminoacidi essenziali e non essenziali. Aminoacidi gluconeogenici, chetogenici e chetogenici/glucogenici. Catabolismo e patologie relate. Conversione degli amminoacidi in composti specializzati: conversione del triptofano a serotonina, della tirosina in melanine o in catecolammine e della arginina in creatina. Utilizzo ed eliminazione del gruppo amminico come urea. METABOLISMO DEI NUCLEOTIDI. Biosintesi ex-novo e le vie di recupero delle purine e loro regolazione. Biosintesi delle pirimidine e la sua regolazione. Catabolismo delle purine ad acido urico. Basi biochimiche della gotta (iperuricemia). Catabolismo delle pirimidine. METABOLISMO DELL’EME. ROS e citocromi P450 INSULINA E GLUCAGONE: biosintesi e struttura; la regolazione della secrezione dell'Insulina, il meccanismo di trasduzione del segnale e la funzione. Le basi molecolari della malattia diabete e le peculiarità metaboliche. Asse ipotalamo-ipofisi e suoi bersagli periferici. Segnalazione dal basso verso l’alto, l'asse intestino-cervello. Eicosanoidi come ormoni locali: prostaglandine, trombossani e lipossine. Ormoni steroidei come derivati del colesterolo. Vitamina D come pro-ormone. INTEGRAZIONE DEL METABOLISMO: Integrazione delle vie metaboliche nei principali organi e tessuti e controllo della disponibilità di nutrienti. Caratteristiche peculiari del metabolismo dell’epatocita, dell’adipocita, del muscolo scheletrico, del miocardio, del cervello. I trasportatori del glucosio: caratteristiche biochimiche ed I meccanismi di regolazione specifici. I meccanismi di controllo della glicemia nel digiuno e nello stato ben nutrito. Effetti metabolici di insulina, glucagone, adrenalina, e ormoni glucocorticoidi nei diversi tessuti. Durante la trattazione degli aspetti storici delle vie metaboliche si farà cenno all'integrazione della dimensione di genere nella ricerca scientifica

Al termine del modulo la studentessa e/o lo studente acquisirà una conoscenza approfondita del metabolismo sia a livello cellulare sia a livello di organismo.