Ateneo - UPO

Chimica
Chimica organica
Biochimica

A scelta tra i seguenti:

Catani, Savini, Guerrieri, Avigliano - Appunti di Biochimica –PICCIN

- Samaja, Paroni- Chimica e Biochimica per le lauree triennali dell’area biomedica- ED. PICCIN

- Stefani, Taddei - Chimica, biochimica e biologia applicata - Zanichelli

-Sackeim, Lehman - Chimica per le Scienze Biomediche – Edises

Il modulo ha l'obbiettivo di fornire le conoscenze chimiche e biochimiche di base.

Conoscenze a livello di studi superiori di: lessico scientifico di base, terminologia chimica, cenni di biologia e matematica elementare. In generale verrà dato per scontato quanto ricade nei programmi dei rispettivi test di ammissione alle professioni sanitarie.

Presentazioni in formato MS-Power Point.
Agli studenti verrà fornita copia delle immagini proiettate a lezione.

Le studentesse e gli studenti con disabilità o con Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA) o con Bisogni Educativi Speciali (BES) possono richiedere servizi e strumenti specifici a loro dedicati rivolgendosi allo Staff Sviluppo e Coordinamento Carriere e Servizi alle Studentesse e agli Studenti e consultando la pagina dedicata del sito di Ateneo: https://uniupo.it/it/servizi/servizi-studenti-disabili-e-dsa
Le studentesse e gli studenti con disabilità, DSA, BES, una volta preso contatto con lo Staff di Ateneo, possono contattare la/il docente titolare dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle modalità di esame, in merito agli aspetti didattici.

L'esame sarà costituito da una prova scritta con domande a scelta singola o multipla.

CHIMICA
Struttura della materia:
• composti, miscele, elementi,
• modelli atomici, particelle subatomiche fondamentali, isotopi, ioni, radioattività.
• massa atomica e molecolare,
• tavola periodica degli elementi e proprietà degli elementi.
Le molecole ed i legami chimici:
• legame covalente,
• legame ionico,
• legame dativo,
• legami idrogeno,
• interazioni idrofobiche.
Cenni di nomenclatura e proprietà dei composti inorganici. Formule e modelli molecolari. Concetto di mole e sue applicazioni.
Soluzioni:
• aspetti molecolari della solubilità,
• l’acqua: proprietà chimiche e fisiche
• molarità ed altre misure di concentrazione,
• soluzioni elettrolitiche: elettroliti forti e deboli.
Acidi e basi, il pH. Sistemi tampone. Sistemi tampone del sangue.

CHIMICA ORGANICA
Chimica del carbonio. Principali gruppi funzionali e loro proprietà chimiche: alcoli, chetoni, aldeidi, acidi, esteri, tioesteri, ammidi, ammine, tioli, fosfoesteri e fosfoanidridi.

BIOCHIMICA
Proteine:
• Aminoacidi,
• peptidi,
• struttura e funzione delle proteine: emoglobina e collagene.
Enzimi:
• funzionamento
• proprietà cinetiche.
• i coenzimi e le vitamine.
• la regolazione dell’attività enzimatica, gli inibitori.
Concetti base sul metabolismo, catabolismo e anabolismo, bioenergetica.
Metabolismo dei carboidrati:
• glicolisi,
• gluconeogenesi,
• glicogeno,
Ciclo di Kreebs, fosforilazione ossidativa e mitocondri.
Cenni di struttura dei principali lipidi; sintesi, degradazione e trasporto dei lipidi con particolare attenzione ad acidi grassi e colesterolo.
Metabolismo delle proteine e degli aminoacidi, transamminasi e ciclo dell'urea.
Metabolismo dei nucleotidi, sintesi e degradazione delle basi azotate.
L'integrazione del metabolismo. Funzione e modalità di azione degli ormoni: esempi tratti dalla regolazione della glicemia e cenni di basi molecolari del diabete.

Comprensione dei principi della chimica e della biochimica utile all'apprendimento dei corsi successivi e le basi bio-molecolari della professione.