Ateneo - UPO

Il corso si occuperà di porre le basi per la valutazione della nutrizione nei soggetti con differenti patologie in condizione di urgenza e ricovero.
Si porrano le basi per la lettura delle linee guida, il controllo di piani dietetici, l'interpretazione critica dei dati scientifici sulla nutrizione e sulle
diete nel soggetto malato in condizione di acuzie.

LG ESPEN
articoli forniti dal docente sull'immunonutrizione

Incrementare le conoscenze in tema di nutrizione in base alle evidenze EBM e agli ultimi topic della ricerca scientifica in ambito di acuzie
Fornire le basi per la corretta anamnesi nutrizionale nel soggetto ricoverato in condizioni acute
Implementare la conoscenza su efficacia e sicurezza di programmi nutrizionali in prevenzione secondaria
Comprendere le principali linee di ricerca in ambito di nutrizione umana nel paziente acuto
Comprendere i rischi legati ad una nutrizione non corretta in condizioni acute (malnutrizione ospedaliera)

Basi di chimica degli alimenti
Basi di biochimica degli alimenti
Basi di fisiologia della nutrizione
Basi di nutrizione (micro a macronutrienti)

Lezioni frontali interattive
Dibattiti
Articoli scientifici
Le ore di didattica non frontale saranno dedicate all'approfondimento di articoli scientifici sul tema della malnutrizione ospedaliera

Attività a scelta dello studente e della studentessa: Frequenza presso la Divisione di Endocrinologia e/o Nutrizione Clinica.
Le studentesse e gli studenti con disabilità o con Disturbi Specifici dell’Apprendimento (DSA) o con Bisogni Educativi Speciali (BES) possono richiedere servizi e strumenti specifici a loro dedicati rivolgendosi allo Staff Sviluppo e Coordinamento Carriere e Servizi alle Studentesse e agli Studenti e consultando la pagina dedicata del sito di Ateneo: https://uniupo.it/it/servizi/servizi-studenti-disabili-e-dsa
Le studentesse e gli studenti con disabilità, DSA, BES, una volta preso contatto con lo Staff di Ateneo, possono contattare la/il docente titolare dell'insegnamento in relazione alla declinazione delle modalità di esame, in merito agli aspetti didattici.

Domande a scelta multipla + domanda a testo libero

Malnutrizione ospedaliera
Assessment nutrizionale
Fabbisogni nutrizionali nel paziente critico
Indicazioni alla nutrizione artificiale nel paziente critico
monitoraggio e complicanze della nutrizione artificiale
Nutrizione e nutrizione artificiale in situazione fisiopatologiche specifiche nel paziente acuto
Ristorazione ospedaliera, dietetico, supplementi e miscele per il paziente acuto
Immunonutrizione nel paziente acuto
Integrazione della dimensione di genere: per ogni argomento si valuterà il ruolo del genere sulla morbidità e mortalità

Il discente e la discente sarà in grado di poter interpretare i risultati recenti di ricerca
in ambito della nutrizione e valutarne l'applicabilità clinica, i benefici ed i
rischi in ambito di urgenza/emergenza.
Il discente sarà in grado di valutare i fattori di rischio per la malnutrizione ospedaliera
Si valuteranno anche le differenze legate al sesso