Il corso si pone l'obiettivo di fornire allo studente gli strumenti di base per pervenire alla definizione delle politiche d’impresa, date le scelte strategiche definite per le singole aree di mercato, con particolare focus sulle decisioni operative e sugli impatti in termini di costo.

Il corso si propone di fornire una rassegna delle metodologie, degli strumenti e delle pratiche ritenute necessarie per ideare, pianificare e gestire le iniziative ed i progetti idonei allo sviluppo ed alla promozione delle destinazioni turistiche, dal punto di vista dell’operatore pubblico e di quello privato, utilizzando anche esemplificazioni e casi-studio. L’attenzione verrà in particolare focalizzata sulle tematiche del project management, del ciclo del progetto (project cycle management), e sul supporto conoscitivo di corredo. L’obiettivo finale è quello di mettere gli studenti in condizione di gestire l’intero ciclo di un progetto di sviluppo turistico per operare fattivamente in realtà aziendali o enti pubblici che si occupano della promozione del territorio e dell’offerta turistica.

Raggiungere il livello B1 secondo il Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue (QCER). Essere pronti a superare il test per il ‘Diplôme de français du Tourisme – Hôtellerie – Restauration’

Obiettivo del corso è quello di fornire allo studente le conoscenze di base propedeutiche a: - apprendimento delle caratteristiche delle principali modalità di trasporto e di fruizione dei servizi turistici; - creazione di un itinerario turistico. Al termine del corso lo studente potrà: - organizzaziare e sceglere le modalità di trasporto più adeguate in relazione alla tipologia di viaggi e di turista; - realizzare un itinerario; - conoscere le tipologie di itinerari per tipologia; - analizzare le caratteristiche di alcune tipologie di turismo e idearne gli itinerari.

- Conoscenza e capacità di comprensione (knowledge and understanding) Il corso si prefigge di fornire allo studente gli strumenti necessari a padroneggiare i concetti basilari e la pratica del moderno marketing dei servizi turistici; - Capacità di applicare conoscenza e comprensione (applying knowledge and understanding) Le conoscenze acquisite durante il corso permetteranno allo studente di analizzare teorie, concetti, pratica e applicazioni concrete. Il coinvolgimento dello studente durante il corso e la partecipazione ad analisi e valutazioni di casi concreti, permetteranno di mantenere la massima aderenza al continuo evolversi delle strategie e delle tattiche di marketing, nonché delle situazioni applicative. Al termine dell'insegnamento, lo studente sarà in grado di comprendere come vengono formulate le decisioni strategiche ed operative collegate allo sviluppo di un piano di marketing. - Autonomia di giudizio (making judgements) Al termine del corso, lo studente sarà in grado di analizzare e valutare autonomamente una strategia di marketing applicata al prodotto turistico. - Abilità comunicative (communication skills) Con le conoscenze acquisite durante le lezioni, lo studente sarà in grado di pianificare e formulare proposte di valore, integrando programmi di comunicazione di marketing, fondamentali per stabilire relazioni profittevoli tra impresa e clienti. - Capacità di apprendimento (learning skills) Il corso fornisce strumenti e metodologie necessari a sviluppare un adeguato apprendimento attraverso l’analisi delle strategie di marketing. Il metodo didattico consentirà allo studente di assimilare ed elaborare i concetti e le logiche della materia.

L’insegnamento introduce ai fondamenti della geografia generale del turismo e del tempo libero, sviluppando le tematiche relative all'analisi dell’offerta turistica (centri, regioni, distretti, prodotto territoriale), della domanda (comportamenti del turista, immagini, rappresentazioni, marketing) e dei flussi turistici internazionali (macroregioni turistiche), alle geostrategie degli attori dell’industria turistica (Enti internazionali, transnazionali, nazionali, locali, imprese alberghiere, dei trasporti, tour operators) e ai rapporti tra turismo, ambiente naturale, beni culturali e paesaggistici. Consente, inoltre, di acquisire, attraverso esercitazioni, le conoscenze essenziali della geografia regionale dei tipi di turismo e dell’organizzazione territoriale dei luoghi turistici nel mondo. Fornisce infine i metodi d'analisi dei mercati turistici, delle potenzialità geografiche d'espansione del turismo, dei comportamenti dei produttori d'offerta turistica.

GIST-ICT 1. Conoscenza e capacità di comprensione I discenti, al termine del corso, sapranno: identificare le caratteristiche dei sistemi informativi a supporto delle aziende che operano nel settore del turismo; apprezzare i benefici riscontrabili nell’utilizzo dell’Ict nel settore del turismo; riconoscere l’impatto delle tecnologie su una gestione aziendale orientata a creare valore per il cliente; valutare le opportunità offerte dalle tecnologie nei processi direzionali e nella valutazione delle performance che caratterizzano il settore del turismo; intuire le potenzialità delle tecnologie digitali. 2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione. Le conoscenze assimilate saranno indispensabili per concretamente utilizzare i sistemi informativi per lo svolgimento di attività tipiche del management nel settore del turismo. Questo faciliterà, inoltre, l’acquisizione di capacità di: gestire le informazioni aziendali secondo un approccio sistemico; ottimizzare i flussi informativi che caratterizzano il settore del turismo; sfruttare le tecnologie digitali per incrementare la competitività dell’azienda. 3. Autonomia di giudizio. Il corso consentirà ai discenti di: esprimere giudizi autonomi e consapevoli sulle condizioni di efficienza ed efficacia dei sistemi informativi aziendali; orientare il management del settore del turismo a un utilizzo efficace ed efficiente del patrimonio informativo aziendale per il miglioramento delle prestazioni. L’utilizzo di strumenti di produttività individuale e sistemi ERP per lo svolgimento di attività tipiche del management faciliterà lo sviluppo di capacità di analisi critica circa le migliori modalità per il raggiungimento degli obiettivi aziendali. 4. Abilità comunicative. I discenti acquisiranno il linguaggio tecnico e le competenze necessarie per promuovere e diffondere, all’interno delle realtà operative, l’utilizzo di strumenti di produttività individuale e sistemi informativi integrati. I discenti svilupperanno capacità comunicative realizzando progetti e individuando soluzioni di casi aziendali, colti dal quotidiano operare del management, in team. 5. Capacità di apprendimento I discenti, acquisite le basi metodologiche e un adeguato bagaglio teorico, potranno sviluppare convenientemente un continuo auto apprendimento. Il metodo didattico, inoltre, favorirà l’analisi critica delle peculiarità che caratterizzano i flussi informativi aziendali e l’utilizzo degli strumenti interpretativi più adatti a comprendere e a gestire realtà aziendali del settore del turismo. GIST-RU 1. Conoscenza e capacità di comprensione I discenti, al termine del corso, sapranno: identificare le caratteristiche dei sistemi organizzativi delle aziende che operano nel settore del turismo; apprezzare i benefici riscontrabili in una corretta gestione delle risorse umane nel settore del turismo; riconoscere le nuove figure professionali orientate a creare valore per il cliente. 2. Capacità di applicare conoscenza e comprensione. Le conoscenze assimilate saranno indispensabili per concretamente progettare strutture organizzative tipiche del management nel settore del turismo. 3. Autonomia di giudizio. Il corso consentirà ai discenti di: esprimere giudizi autonomi e consapevoli sulle condizioni di efficienza ed efficacia dei sistemi organizzativi aziendali; orientare il management del settore del turismo a un utilizzo efficace ed efficiente delle risorse umane per il miglioramento delle prestazioni. 4. Abilità comunicative. I discenti acquisiranno il linguaggio tecnico e le competenze necessarie per promuovere e diffondere, all’interno delle realtà operative, l’utilizzo di strumenti di gestione delle risorse umane. I discenti svilupperanno capacità comunicative individuando soluzioni di casi aziendali lavorando in team. 5. Capacità di apprendimento I discenti, acquisite le basi metodologiche e un adeguato bagaglio teorico, potranno sviluppare convenientemente un continuo auto apprendimento. Il metodo didattico, inoltre, favorirà l’analisi critica delle peculiarità che caratterizzano l'organizzazione e la gestione del personale e l’utilizzo degli strumenti interpretativi più adatti a comprendere e a gestire realtà aziendali del settore del turismo.

In un costante equilibrio tra riflessione teorica e analisi di casi di studio, il corso intende fornire agli studenti alcuni strumenti di conoscenza e intervento nelle pratiche di gestione del territorio, di partecipazione, di sensibilizzazione, di valorizzazione del patrimonio paesaggistico in chiave turistica sostenibile.

Il corso istituzionale intende promuovere la competenza linguistica della lingua inglese basata sulle quattro abilità comunicative riconosciute dal Quadro Comune di Riferimento per l’insegnamento delle lingue promosso dal Consiglio Europeo: ascoltare, leggere, parlare, scrivere. Il programma comprende dei vocaboli e delle strutture sintattiche di livello B1, oltre ad alcune strutture del B2 del Quadro comune europeo per raggiungere l’obbiettivo di sviluppare le capacità nelle quattro aree sopraindicate. Si mira ad offrire la possibilità di una reale crescita professionale, creando le basi per perfezionare il proprio curriculum accademico.

L’obiettivo del corso è introdurre lo Studente ai principali strumenti di base per l’analisi statistica dei sistemi turistici e quindi di sviluppare la sensibilità e la competenza necessaria per interpretare ed utilizzare i risultati a fini decisionali. L’acquisizione della disciplina si articola su tre livelli: 1. definizione dei concetti, ricorrendo ad esempi ed applicazioni; 2. padronanza del linguaggio tecnico; 3. sviluppo della capacità di elaborare autonomamente i dati, di commentare i risultati ottenuti e di comunicare gli stessi.

Il corso si propone, da un lato, di fornire agli studenti le nozioni giuridiche necessarie per comprendere i principali problemi interpretativi e applicativi posti dall'ordinamento, legati allo svolgimento dell’attività di impresa, e i loro riflessi economici; dall'altro, di sviluppare negli studenti capacità di analisi critica della disciplina vigente, essenziale nello svolgimento di qualunque attività professionale.

Il corso si prefigge come obiettivo di fornire agli studenti gli strumenti per affrontare le varie problematiche del settore con una buona preparazione di base tecnico-giuridica, necessaria alla gestione economica delle varie attività coinvolte. Nel dettaglio, gli obiettivi sono: - Conoscenza della disciplina turistica e delle attività turistiche nel diritto italiano ed europeo vigente; - Capacità di orientarsi nella legislazione vigente per quanto concerne il settore turistico e di individuare profili applicativi e aspetti critici di fronte a casi concreti. - Saper riferire e valutare in modo chiaro il contenuto della legislazione vigente e saperne comunicare la ricaduta sulle concrete fattispecie relative alle attività turistiche e di sviluppo territoriale.

Conoscenza e capacità di comprensione (knowledge and understanding): Il corso rappresenta l'insegnamento istituzionale che sviluppa la teoria e la metodologie attinenti alla composizione e alla lettura del bilancio d'esercizio. Lo studente saprà rappresentare i fatti di gestione e comprendere il significato e le logiche del processo di rilevazione contabile. Il processo cognitivo legato al consolidamento dei contenuti della disciplina ragionieristica porrà lo studente nelle condizioni di sviluppare competenze economico-tecniche e gestionali in materia contabile. Al termine dell'insegnamento, lo studente sarà in grado di capire come si compone un bilancio destinato a pubblicazione, che informazioni accoglie, quale è il suo potenziale informativo e quali sono i suoi limiti. Capacità di applicare conoscenza e comprensione (applying knowledge and understanding): La conoscenza acquisita in materia ragionieristica porrà le basi per sviluppare nello studente capacità e competenze tecnico-contabili. L’approccio utilizzato è orientato alla individuazione ed alla comprensione dei metodi essenziali per valutare e iscrivere correttamente in bilancio le singole voci in base ai principi contabili nazionali emanati dall’OIC (Organismo Italiano di Contabilità). La teoria verrà coniugata, nello studio della disciplina, con il momento pratico, attraverso esempi ed esercitazioni, estremamente rilevante per comprendere i meccanismi operativi del processo di redazione delle scritture contabili. Lo studente sarà coinvolto ed indotto a mettersi alla prova durante lo svolgimento delle esercitazioni pratiche nelle quali potrà appurare così il grado di comprensione e di applicazione delle conoscenze acquisite. Al termine dell'insegnamento, lo studente sarà in grado di saper valutare stime e congetture presenti nel bilancio di esercizio, saper applicare i principali criteri di valutazione e giudicare lo stato di salute di una impresa, saper costruire un bilancio d'esercizio ed il rendiconto finanziario, riclassificare il bilancio d'esercizio. Autonomia di giudizio (making judgements): Il corso consentirà allo studente di sviluppare un’autonomia di giudizio e lo porrà nelle condizioni di esprimere considerazioni critiche relativamente ai fatti di gestione rilevati in contabilità generale e ai connessi risultati esposti nel bilancio di esercizio. Abilità comunicative (communication skills): Sulla base delle conoscenze acquisite, lo studente potrà sviluppare abilità comunicative e relazionali per l’attività di consulenza aziendale e per compiere valutazioni di natura contabile, nelle posizioni lavorative collegate alla funzione amministrativa. Lo studente acquisirà il linguaggio tecnico tipico della materia per comunicare in modo chiaro e con interlocutori specialisti e non specialisti. Capacità di apprendimento (learning skills): Il corso fornisce gli aspetti metodologici necessari per poter sviluppare un adeguato auto apprendimento attraverso l’esame critico dei principi contabili nazionali. Il metodo didattico consentirà di far elaborare gradualmente allo studente i concetti e le logiche sottostanti alla disciplina e di analizzare le principali operazioni di gestione e di rappresentarle in bilancio.

Lo studente deve dimostrare di avere le competenze di base seguenti: - Modulo Computer Essentials: competenze fondamentali per l'uso del computer, come la gestione dei file e delle cartelle, e i concetti di informatica di base: hardware, software, reti e sicurezza - Modulo Word Processing: competenze per svolgere le attività relative alla creazione e formattazione documenti di testo, ad esempio lettere, relazioni e articoli. - Modulo On line Essentials: concetti e competenze fondamentali necessari alla navigazione sulla rete, a un’efficace metodologia di ricerca delle informazioni, alla comunicazione online e all’uso della posta elettronica. - Modulo Spreadsheet: competenze relative alla creazione, la formattazione, la modifica e l’utilizzo di fogli di calcolo, allo sviluppo di formule standard e funzioni e alla creazione e formattazione di grafici o tabelle.

Il corso si pone l’obiettivo di fornire agli allievi un quadro di conoscenze di carattere culturale per l’acquisizione di strumenti e metodi per l’analisi, la comprensione e la fruizione consapevole del patrimonio culturale, dei manufatti artistico/visuali particolarmente rappresentativi della storia della civiltà e del contesto locale e regionale e internazionale. La lettura e l’interpretazione delle opere d’arte saranno pertanto analizzate in relazione al contesto storico, territoriale e culturale d’appartenenza, ai rapporti intercorsi tra artisti e committenti, alle risorse assegnate dalla società, ai significati riposti, alle tecniche impiegate.

Il corso si propone di fornire un'approfondita conoscenza delle aziende sotto due profili: la loro struttura (elementi che la compongono, forma e modalità organizzative) ed il loro funzionamento, concentrandosi sullo studio delle funzioni aziendali nelle diverse tipologie di azienda con particolare focus sul settore turistico. Ulteriore obiettivo formativo del corso è la comprensione e l'applicazione delle metodologie di rilevazioni contabili finalizzate alla redazione del bilancio d'esercizio.

• Obiettivi - conoscenze e comprensione: fornire una presentazione delle scienze etnoantropologiche; acquisire la conoscenza delle nozioni di base della disciplina: concetti teorici, metodologie e campi d’indagine; acquisire la capacità di pensiero critico necessario per decostruire gli stereotipi più diffusi; comprendere le molteplicità, le pluralità delle visioni del mondo; approfondire il rapporto tra la dimensione antropologica e il turismo attraverso alcuni temi, fondamentali per comprendere i nuovi orizzonti turistici, quali: la reinvenzione della tradizione, il cibo come patrimonio culturale, il turismo sostenibile, il turismo etnico. il turismo responsabile e il turismo dell’appaesamento. • Obiettivi - capacità di applicare le conoscenze e la comprensione: saper individuare, interpretare e collocare criticamente alcuni tratti di cultura antropologica e acquisire la capacità di leggere criticamente testi e documenti. • Obiettivi - espressione di giudizi: acquisire la capacità di analizzare e formulare giudizi sulle nozioni apprese e di comparare dati etnografici. • Obiettivi - abilità nella comunicazione: saper comunicare oralmente o in un breve elaborato scritto le tematiche affrontate con una terminologia appropriata. • Obiettivi - capacità di studio: saper condurre, sulle basi delle conoscenze acquisite nel modulo, approfondimenti bibliografici. Saper coniugare i concetti teorici e metodologici con l’osservazione di dati etnografici. L’insegnamento si propone di mettere in condizione lo studente di conoscere i principali concetti teorici e metodologici della disciplina e, nei casi più avanzati, di utilizzare criticamente le conoscenze acquisite. La misurazione dei sopracitati obiettivi sarà possibile in sede di verifica dell’apprendimento. Gli obiettivi e i contenuti del corso tengono conto di quanto stabilito dal DM 616/2017 e suoi allegati al fine del riconoscimento dei 24 cfu Pre-concorso per l'ambito C (Antropologia).

Il corso fornisce le conoscenze geografiche di base, sia di metodo che di contenuto, propedeutiche all'analisi e all’interpretazione dell'organizzazione territoriale. In particolare, saranno impartiti i principi essenziali dell'approccio sistemico e critico-riflessivo e i principali criteri teorici e pratici per analizzare e rappresentare lo spazio terrestre - e i territori in cui è articolato - quale condizione e prodotto della vita e dell’azione umana. Il corso fornisce i fondamenti per comprendere l'organizzazione del territorio, a scala urbana, regionale e nazionale, nonché le principali interazioni tra ambiente fisico, sociale ed economico, permettendo d'interpretare la differenziazione geografica dei rapporti uomo-natura come espressione dei differenti rapporti sociali. Infine, la parte teorica sarà correlata da casi di studio mirati al turismo, al fine di collegare le conoscenze geografiche di base e competenze previste dal corso di laurea

Il corso ha lo scopo di fornire la conoscenza dei principali istituti di del diritto privato con particolare riferimento ai diritti reali e al diritto delle obbligazioni e dei contratti. Si intende dotare lo studente di strumenti interpretativi finalizzati a sviluppare un metodo critico autonomo di ricognizione della fattispecie concreta e normativa per l’attività professionale in ambito economico-turistico.

Il corso si propone di fornire gli strumenti analitici per comprendere le tappe evolutive e le dinamiche dello sviluppo delle civiltà umane sul lungo periodo e comprendere la dimensione storica di categorie culturali legate alla storia globale di lunga durata. Il corso si propone i seguenti obiettivi: Conoscenza degli snodi principali della storia delle civiltà umane dal Neolitico alla fine del XIX secolo in un contesto storia mondiale. Conoscenza delle principali tappe dello sviluppo culturale umano in relazione ai principali avvenimenti sociali, culturali e istituzionali di contesti specifici, sia locali sia globali. Acquisizione di strumenti metodologici di lettura, analisi e critica dei fenomeni storici di lunga durata. Acquisizione del linguaggio specifico della letteratura specialistica di livello avanzato, e di quella della manualistica storica in particolare.

L’obiettivo di questo corso è portare gli studenti al livello B1 o soglia, così definito dal Quadro Comune Europeo di Riferimento per le lingue del Consiglio d’Europa. Il corso è destinato a coloro che hanno una conoscenza già acquisita dell’inglese e che quindi possono comprendere situazioni di comunicazione poco complesse. Il corso include attività per il consolidamento e lo sviluppo della comprensione e della produzione orale e scritta.